Главная /

Категории

Оставить заявку

Котлы Buderus (Будерус)
Газовые котлы Viessmann (Висман)
Проданное оборудование.
Оборудование для пищевого производства
Промышленные парогенераторы и паровые котлы
  • Производитель GEA Ecoflex, Германия
  • 10 000 л/час
  • 2007 г.в.
  • Tetra Pak
  • 20 000 л/час
  • 2003 г.в.

Охлаждение молока

Оборудование для охлаждения молока

Охлаждение молока – это необходимый этап промышленной обработки продукта. Дело в том, что свежее молоко, сразу после дойки, сохраняет бактерицидные свойства всего несколько часов и затем начинает размножаться микроорганизмами —при температуре 36 С молочная среда крайне благоприятна для размножения бактерий (в большинстве случаев достаточно 18 20 C). Если его не охладить, то количество микроорганизмов как молочнокислых и вредных увеличится.  Продукт становится непригодным для производства! Если температуру снизить до + 6 С, то размножение бактерий прекратится. Однако такое молоко можно хранить всего лишь 20 часов; при более низкой температуре количество микроорганизмов может снова вернуться в норму – оно сохраняет высокие кондиции около 60 дней. Что даст охлаждение молока ниже + 4 С? Во-первых, сохранить высокое качество продукта до начала его переработки. А во -вторых – увеличить срок доставки сырья на завод в среднем раз 2-3 дня (что экономически выгодно).

Молочный танк открытого типа

Охлаждение молока может производиться с помощью специального молочного танка. Его рабочий объем составляет 10–15 тонн, а в зависимости от способа сборки он достигает до 33 т! Это оборудование чаще всего используется на небольших фермах или у частных фермеров (в них размещается более 100 машин). Молочный танк производится из качественной нержавеющей стали, которая способна выдержать как очень высокую температуру, так и самую низкую. Для регулирования процесса используются специальные таймеры или регуляторы температуры.

Закрытые охлаждающие танки

Танк охладитель молока закрытого типа имеет цилиндрическую форму. Ее основное предназначение — термоизоляция, которая расположена внутри танка и перед самим резервуаром для молочного сырья (в днище). Когда фреон кипит происходит охлаждение продукта.  Когда молоко охлаждается до заданной температуры – автоматическое отключение системы охлаждения молочных продуктов.

Ванны для охлаждения открытого типа

Открытые охладители называются ваннами, и работают по тому же принципу. Охлаждение производится с помощью панельного испарителя на дне резервуара или при помощи выносной компрессорно- конденсаторное устройства (в качестве жидкости используется холодная вода).

КОМАНДА ПРОФЕССИОНАЛОВ ПОМОЖЕТ ПОДОБРАТЬ ИЛИ ПРОДАТЬ ОБОРУДОВАНИЕ

Антон Горчаков

Директор

Артём Бабий

Инженер

Дмирий Кочергин

Технический директор

Артём Пелихов

Финансовый директор

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

РЕГИОНЫ ДОСТАВКИ

Москва
Новосибирск
Краснодар
Кемерово
Калининград
Иркутск
Екатеринбург
Владивосток
Казань
Новгород
Иркутск

КАК НАС НАЙТИ

Оставьте заявку

И наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время